Alla inlägg under maj 2011

ANNONS
ANNONS
Av xenia alpkut - 26 maj 2011 15:45


Av xenia alpkut - 25 maj 2011 16:25


 


Kanelbullar

anelbullar kan se ut på lite olika vis. Mest kända är nog de traditionella snurrorna. Och visste du att kanelbullen har fått en alldeles egen dag? Den 4:e oktober firas den.







Ingredienser

Deg

 

 

 

 

150 g smör, smält
5 dl mjölk
50 g jäst
0.5 dl strösocker
1 tsk salt
15-16 dl vetemjöl

Fyllning
150 g smör, ca
1 dl strösocker, ca
1 msk kanel, ca

1 st ägg till pensling

Till dekoration
Pärlsocker

 

Gör så här

1. Deg
Blanda smör och mjölk.

2. Värm till fingervarmt och rör ut jästen.

3. Tillsätt socker och salt och arbeta in mjöl till en smidig deg. Knåda den noga.

4. Täck och jäs cirka 30 minuter.

5. Arbeta degen på lätt mjölat underlag.

6. Dela degen i två delar.

7. Kavla en del till en avlång platta.

8. Fyllning
Hyvla smöret och lägg över plattan.

9. Strö på lite socker och kanel och rulla ihop.

10. Skär rullen i bitar och ställ dem i bullformar. Gör likadant med resten av degen.

11. Täck med duk och låt jäsa 30 minuter.

12. Värm ugnen till 250 grader.

13. Pensla med ägg och strö på pärlsocker.

14. Grädda i 8-10 minuter.

15. Låt svalna på galler under duk.



Hallondrömmar


Ingredienser


225 g smör
1.5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Hallonmarmelad eller hallonsylt



Gör så här

1. Sätt ugnen på 160 grader.

2. Blanda ihop smör, strösocker och vaniljsocker i en matberedare.

3. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver i en bunke.

4. Blanda allt till en fast deg i matberedaren.

5. Rulla fingertjocka stänger.

6. Skär i 1.5 cm slantar i lägg i kakformar. Rulla till små bollar först om du vill och har tid.

7. Forma ett hål med fingret och fyll hålet med hallonmarmelad eller sylt.

8. Grädda i ugnen i 10-12 minuter.

 


 Helstekt kyckling med citronsås        

 Antal portioner: 4

Ingredienser                     

1 st kyckling, hel
6 st morötter, späda
2 st fänkål
1 knippe grön sparris, ca 250 g
2 st rödlökar
3 st palsternackor
200 g färskpotatis
2 st citroner
Olja
1 st vitlök
Timjan, färsk
Rosmarin, färsk
Långpeppar
200 g ruccola
Smör
Salt, efter smak
Peppar, efter smak
3 msk smör
2 dl grädde


   






Gör så här

1. Kyckling och grönsaker 
Sätt ugnen på 120 grader.

2. Salta och peppra kycklingen utanpå och inuti.

3. Stek kycklingen med olja, vitlök, timjan, rosmarin och långpeppar i en het stekpanna tills den blir gyllenbrun.

4. Lyft upp kycklingen och dra stekpannan åt sidan.

5. Flytta över kycklingen i en ugnsfast form och stek den i ugnen tills den når innertemperatur 58 grader. Det tar 20-30 minuter.

6. Låt vila i 20 minuter.

7. Bena sedan ur kycklingen från skrovet.

8. Öka ugnens värme till 210 grader.

9. Skala och dela grönsakerna i lika stora bitar.

10. Blanda med salt, peppar, olja, timjan, rosmarin och en delad citron.

11. Lägg allt på en plåt och rosta i 8-12 minuter i ugnen.

12. Låt svalna i 10 minuter och blanda sedan ner ruccolan.

13. Sås
Bryn 3 msk smör på svag värme i stekpannan och slå på grädden.

14. Smaka av med citron och salt.

Presentation


HEJ

Välkommen till Xenia Alpkut´s blogg Min Blogg handlar om allt möjligt som är intressant och bra att veta! Det står dessutom jättemycket fakta och nöje :)

Fråga mig

15 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12 13 14
15
16 17 18 19 20
21
22
23 24 25 26 27 28 29
30
31
<<< Maj 2011 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ    Välkommen till  Xenia  Alpkut´s blogg med Blogkeen
Följ    Välkommen till  Xenia  Alpkut´s blogg med Bloglovin'

Gästbok

alla

nytt

    

MUSIK

KENT

En plats i solen

 

 

 

 

 

Solen

 

 

 

Solen är en stjärna av en relativt vanlig typ som befinner sig i centrum av vårt solsystem och som bildades för ungefär 4,6 miljarder år sedan när ett moln av gas och stoft i Vintergatan drogs samman.[9] Solsystemets åtta planeter, varav en är jorden (Tellus), samt fem dvärgplaneter, rör sig i elliptiska omloppsbanor runt solen. Solens utstrålande energi i form av ljus och värme som når jorden är en förutsättning för allt biologiskt liv på planeten jorden och den globala jämvikt som råder sedan miljarder år tillbaka i vädersystem och havsströmmar. Solen är en medelstor stjärna. I astronomiska sammanhang används ibland symbolen för den.

 

 

SOL

  


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se