Alla inlägg den 13 juni 2011

ANNONS
Av xenia alpkut - 13 juni 2011 17:56


      


En frisk och god paj med krispig botten och len citronkräm.


Antal portioner:


                                    1


                                    2


                                    4


                                    6


                                    8


                                    10


                                    12


                               


Färdigt på: 2 tim 25 min


Ingredienser


3.25 dl vetemjöl
2.5 dl florsocker
100 g smör
1 st ägg
Citronkräm:
2 st ägg
1.29 dl socker
2 st citroner, skalet
1 dl citronsaft
150 g rumstempererat smör




Gör så här


1. Häll ut vetemjölet på bakbordet. Gör en grop i mjölet och lägg i smör, florsocker. Nyp ihop till en smulig massa och tillsätt ägget. Arbeta bara precis in det i degen och låt sen vila i kyl i cirka 30 minuter.


2. Kavla ut degen, cirka 3 millimeter tjock och tryck ut den i en smörad pajform. Skär bort överbliven deg. Picka degen i formen med en gaffel och frys den i ungefär en timme.


3. Värm ugnen till 230 grader, sätt in pajformen och grädda i nedre delen av ugnen cirka 6 minuter.


4. Blanda ägg, socker, citronsaft och citronskal i en kastrull. Sjud upp till cirka 85 grader. Använd en hushållstermometer.


5. Sila sedan över krämen till en annan bunke. Plasta den och låt stå tills den når rumstemperatur.


6. Blanda i det rumstempererade smöret och fyll sen det avsvalnade pajskalet. Ställ pajen kallt och låt den stelna.


 

ANNONS
Av xenia alpkut - 13 juni 2011 17:22

Antal portioner:

 

                                    1

                                    2

                                    4

                                    6

                                    8

                                    10

                                    12

                               

Färdigt på: 40 min

Ingredienser

600 g lammfärs
2 st gula lökar, finhackade
2 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
2 msk HP-sås
1 dl persilja, hackad
salt
peppar från kvarn
smör
olja
Potatismos:
10 st potatisar, skalade
3 msk smör
2 dl varm mjölk eller gräddmjölk
salt
vitpeppar från kvarn
2 dl riven ost
sallad till servering

 

Gör så här

1. Sätt ugnen på 250 grader. Skala potatisen och lägg den i en gryta med lättsaltat vatten. Koka upp och låt koka i 20 minuter.

2. Värm upp en stor stekpanna med smör och olja. Lägg i färsen när smöret tagit färg. Fördela färsen med en träslev och låt den brynas en stund. Salta och peppra.

3. Skala och finhacka löken. Tillsätt den och tomatpurén i färsen, rör om och fortsätt stekningen några minuter.

4. Häll i krossade tomater och persilja och låt det hela småkoka i cirka 10 minuter.

5. Smaka av med HP-sås och eventuellt mer salt och peppar.

6. Slå av vattnet från potatisen och mosa den.

7. Tillsätt mjölk, smör, salt och peppar. Rör moset fluffigt med en gaffel.

8. Smörj en rymlig ugnssäker form och slå färsen i formen. Täck med ett lager potatismos och strö riven ost över.

9. Sätt ugnen på 250 grader och gratinera anrättningen tills den fått fin färg, cirka 15 minuter.

10. Servera tillsammans med en god sallad.

 

Av xenia alpkut - 13 juni 2011 14:25

  


Presentation


HEJ

Välkommen till Xenia Alpkut´s blogg Min Blogg handlar om allt möjligt som är intressant och bra att veta! Det står dessutom jättemycket fakta och nöje :)

Fråga mig

15 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1 2
3
4 5
6 7 8
9
10 11 12
13 14
15
16
17
18 19
20
21
22
23
24
25
26
27 28 29
30
<<< Juni 2011 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ    Välkommen till  Xenia  Alpkut´s blogg med Blogkeen
Följ    Välkommen till  Xenia  Alpkut´s blogg med Bloglovin'

Gästbok

alla

nytt

    

MUSIK

KENT

En plats i solen

 

 

 

 

 

Solen

 

 

 

Solen är en stjärna av en relativt vanlig typ som befinner sig i centrum av vårt solsystem och som bildades för ungefär 4,6 miljarder år sedan när ett moln av gas och stoft i Vintergatan drogs samman.[9] Solsystemets åtta planeter, varav en är jorden (Tellus), samt fem dvärgplaneter, rör sig i elliptiska omloppsbanor runt solen. Solens utstrålande energi i form av ljus och värme som når jorden är en förutsättning för allt biologiskt liv på planeten jorden och den globala jämvikt som råder sedan miljarder år tillbaka i vädersystem och havsströmmar. Solen är en medelstor stjärna. I astronomiska sammanhang används ibland symbolen för den.

 

 

SOL

  


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se