Alla inlägg den 30 augusti 2011

Av xenia alpkut - 30 augusti 2011 21:05

En lyxig och kul förrätt som även kan göras med till exempel räkor eller kräftstjärtar

Antal portioner: 4
Färdigt på: 30 min
Ingredienser

2 msk balsamvinäger, vit 
1 msk flytande honung
1 st vitlöksklyfta
0.5 dl olivolja av god kvalitet
1 msk dill, hackad 
0.5 st avokado
1 msk citron, pressad
1 krm timjan, torkad 
1.5 st avokado
4 st champinjoner, färska 
1 st hummer, kokt



Gör så här

1. Blanda ingredienserna till dressingen och mixa med mixerstav.

2. Rensa hummern och skär i bitar.

3. Skär champinjonerna i bitar.

4. Dela avokadon och skär i tärningar.

5. Lägg avokadon, svampen och i en skål.

6. Häll över dressingen och blanda ihop.

7. Servera på rostat bröd eller i de tömda avokadoskalen.

8. Garnera gärna med forellrom och en god sallad.

 

 

 

 
ANNONS
Av xenia alpkut - 30 augusti 2011 18:09


Pytt-i-panna på purjolök, rotselleri, jordärtskocka och betor. Serveras med ädelostkräm.
 

Ingredienser

2 st schalottenlök
0.5 st rotselleri
300 g jordärtskocka
1 knippe gulbetor (små)
1 knippe rödbetor (små)
1 st purjolök
200 g ädelost
0.5 dl mjölk
3 kvistar färsk timjan
3 kvistar rosmarin
0.5 dl hackad persilja
2 msk smör
Olivolja
Salt
Peppar




Gör så här


1. Sätt ugnen på 180 grader.


2. Börja med att skära bort blasten och koka betorna i saltat vatten tills dem blir mjuka igenom.


3. Skala och tvätta jordärtskockan, rotsellerin och löken.


4. Skär sedan i centimeter stora bitar och lägg i en ugnsform tillsammans med 2 msk olivolja och några klickar smör.


5. Plocka och hacka rosmarin och timjan och blanda i med grönsakerna i ugnsformen.


6. Salta och peppra.


7. Rosta i rotsakerna och löken i ugnen tills dem blir mjuka igenom (ca 40 minuter)


8. Sjud upp mjölken medan rotfrukterna bakas.


9. Bryt ner ädelosten i små bitar och mixa slät med mjölken, om den inte blir slät utan blir hård så tillsätt mer mjölk.


10. Skiva purjolöken i 3 mm tjocka ringa och spola i kallt vatten.


11. Lägg ringarna i ugnsformen och låt dem rostas de sista 5 minuterna i ugnen.


12. Häll av och skala betorna.


13. Dela sedan på mitten och blanda runt med olivolja och peppar.


14. Ta ut ugnsformen och blanda ner betorna och persilja.


15. Servera med ädelostkrämen och bröd.


 

ANNONS

Presentation


HEJ

Välkommen till Xenia Alpkut´s blogg Min Blogg handlar om allt möjligt som är intressant och bra att veta! Det står dessutom jättemycket fakta och nöje :)

Fråga mig

15 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11
12
13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23
24
25
26
27 28
29
30
31
<<< Augusti 2011 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ    Välkommen till  Xenia  Alpkut´s blogg med Blogkeen
Följ    Välkommen till  Xenia  Alpkut´s blogg med Bloglovin'

Gästbok

alla

nytt

    

MUSIK

KENT

En plats i solen

 

 

 

 

 

Solen

 

 

 

Solen är en stjärna av en relativt vanlig typ som befinner sig i centrum av vårt solsystem och som bildades för ungefär 4,6 miljarder år sedan när ett moln av gas och stoft i Vintergatan drogs samman.[9] Solsystemets åtta planeter, varav en är jorden (Tellus), samt fem dvärgplaneter, rör sig i elliptiska omloppsbanor runt solen. Solens utstrålande energi i form av ljus och värme som når jorden är en förutsättning för allt biologiskt liv på planeten jorden och den globala jämvikt som råder sedan miljarder år tillbaka i vädersystem och havsströmmar. Solen är en medelstor stjärna. I astronomiska sammanhang används ibland symbolen för den.

 

 


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se